"Mate a Galinha..."

Hoje vou falar de papinha....não de nestum (daquele que a martinha gosta) mas sim de Galinha de Cabidela....!
Mas o que raio significa cabidela??? "Cabidela, s.f. Guisado de miudezas e o sangue de aves." Tá giro....miudezas. Que palavra mais bonita pode haver além desta? Esta merece mais uma busca pelo dicionário: Miudeza: (blá blá blá...) Vísceras de certos animais. Elá! Uma que consegue superar miudezas...vísceras! Isto hoje é só palavras novas: "Víscera, s.f.pl Entranhas.Intestinos." UUUiii...entranhas. Será que esta também está no dicionário? E...Entr...."Entranha,s.f Cada uma das vísceras do abdómen ou do tórax." Concluindo, isto anda tudo à volta de miudezas, vísceras e entranhas. É dos nome mais bÓnitos que eu já vi na minha vidinha! Aposto que se telefonar à minha avô ela ainda me arranja mais dois ou três sinónimos dessa Nha-nha...Olha...mais outro!
Mas o motivo porque quis abordar o assunto do guisado de entranhas (barra) vísceras (barra) miudezas é pelo seguinte: A confecção da Cabidela de Galinha!
Isto tudo depois de uma pesquisa por receitas africanas a propósito dessa grande disciplina (ou não...) Área DE Projecto. Perguntam-se agora vocês...O que raio fazia eu à procura de receitas africanas? É uma história muito gira SIM SENHOR que é...mas não queiram saber, tá bem? Ora depois de ter "gogalizado" as palavras receita e africana surge-me a seguinte receita de Cabidela de Galinha:

Galinha de Cabidela

Ingredientes:
1 galinha 3 colheres sopa de vinagre 4 tomates 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro óleo q.b. sal e pimenta branca à gosto

Ora o melhor vem agora:

Confecção:

Mate a galinha e aproveite o sangue, ao qual se dever misturar o vinagre para não coagular. Corte a galinha em pedaços pequenos e lave-a bem. Leve ao lume a galinha com o tomate, a cebola cortada em rodelas, a folha de louro, o óleo, o alho picado com um pouco de sal e leva-se a cozer em lume brando. Depois de cozida a galinha, junte o sangue e leve novamente ao lume, para deixar cozer durante alguns minutos, até apurar o molho. Sirva com arroz branco.

MATE A GALINHA?! Penso que isto deve ser uma nova maneira de entrar em contacto com outras culturas...não só pelo facto de cozinhar-mos um prato típico africano mas também pela FORMA como o fazemos. Á bela maneira africana...bora lá matar a galinha! Com cuidadinho que é para não respingar para os armários da cozinha!! O melhor seria porem plásticos à volta de tudo como se fossem pintar de novo a cozinha! Assim sim...É mais seguro...

Posto isto e como gosto de contacto com outras culturas criei uma receita que faça realmente justiça ao preparo. Atenção que depois disto ficarão muito mais magros, não por ser uma receita light (que não é) mas sim devido às horas e esforço que esta receita exige...e olhem quem não é pouco. Mas como as pessoas fazem tudo por terem menos uns quilinhos então é melhor começarem agora...se amanhã querem jantar!

Confecção:

Agarre a galinha, MATE A GALINHA e deixe-a a correr pela cozinha por uns minutos. Quando abrandar e cair no chão, esprema o sangue da galinha para um recipiente. Misture o vinho branco que já se lhe azedou (o chamado de vinagre) e junte ao sangue da galinha. Corte a galinha aos bocadinhos e lave-a bem com água do poço. Se não tem poço, espere por um dia que chova e só depois faça a receita. Faça uma fogueira no lava-loiças e leve a galinha ao lume, juntamente com as miudezas ou entranhas ou vísceras, como mais lhe agradar. Vá à horta buscar tomates, cebola e alho e retire uma folhinha de louro do loureiro. Se não tiver vá à horta do vizinho. Se não tem horta nem o seu vizinho, pedimos desculpa pelo incómodo mas esta receita não é para si! Se tiver...continuemos. Adicione um pouco de sal. Para isso vá até ao mar, recolha um pouco de água, espere umas horas até que a água evapore completamente e que o sal se forme no fundo do cântaro. Leve ao lume brando*. Depois de cozida a galinha, junte o sangue e leve novamente à fogueira, para deixar cozer durante alguns minutos, até apurar o molho. Vá a um arrozal, recolha o arroz e coza na fogueira. Sirva a galinha com o arroz branco.

*aproveite alguma da água do poço ou do mar e atire para cima da fogueira. Abrandou o lume? Se não...volte ao poço para buscar mais.

Duração de preparação: 18 horas se o mar lhe ficar a 100 kilómetros de distância. Se morar ao pé da praia ou do arrozal tem isto cozinhado em apenas 14 horas...

E assim sim...temos um belo cozinhado de vísceras de galinha!

AHhhh e convém fecharem janelas e porta da cozinha enquanto a galinha corre que nem uma maluca, se não ainda se põe a correr pela casa a sujar os tapetes e depois é uma chatice....

BOM APETITE!

"PERCEBES? TÁS A VER OU NÃO?!"

Olhando para este título nada faria adivinhar que este meu post de hoje trataria um tema tão bonito como é o Amor.
Ora o Sr.Amor mais tarde ou mais cedo bate à porta de toda a gente como uma testemunha de jeová aos domingos de manhã. Uns mais cedo outros mais tarde. A este pequeno gaiato chegou cedo..., na opinião de muitos já foi tarde! Mas isso seria um outro tema a discutir por alturas do aborto aproveitando o balanço da coisa.
Ora o rapazola tal como qualquer outro atingido pela flecha do Sr.Amor a determinada altura de seu desespero existencial chega ao ponto extremo denominado por muitos por "O-De-Fazer-Figuras-Tristes". Não contente com o seu isolamento em horas tardias da noite pega na sua câmara de filmar e desabafa para a sua "nina". Ora eu digo horas tardias porque parecece-me a mim que o rapaz veste um pijama às bolinhas na sua declaração amorosa (ou será do Homem-Aranha?!). Parecece-me...! Se a moda pega há-de ser giro há-de!

O texto e interpretação desta estupenda declaração é de uma magnificitude dificil de expressar por palavras. Filipe La Feria não faria melhor!
Reparem no "Eu gostava muito delas".....revelando a posse de uma "nina" para a segunda-feira, outra para a terça e assim sucessivamente. Mas pela "sua nina" ele é capaz de deixar tudo... desde que ela deixe os " putos todos". Isto no meu tempo não era nada assim....(quando é que uma pessoa já está autorizada a dizer "no meu tempo"??Hummm...)

Gosto também e particularmente da quantidade de vezes que ele recorre à bonita e romântica abordagem em que diz "Percebes ou não??" o que demonstra a falta de confiança no nível de Q.I da sua amada...! Cheira-me que esta relação não vai longe...

Eu sempre disse que novelas mexicanas não faziam bem a ninguém...

Agradecimento: À minha fiel comentadora Silvia por me ter mostrado o vídeo! És uma maluca!

Notícia de última hora: Disney tem pacto com o demo...

Vai de retro Satanás!! Água benta no Mickey e no Pato Donald!! Saiam demónios do corpo da Cinderela e da Pequena Sereia!!

De acordo com o professor Xibanga, a quem este senhor brasileiro deve ter recorrido para saber de todas estas informações, com as letras da palavra disney é possivel escrever Seydin que apesar de aos nossos olhos não ser nada...em hebraico significa discípulo do demóniooooo!! Tenham medo... muito medoooo...porque o Rei Leão de hoje pode ser uma bicha homossexual amanhã!

fonte: www.havidaemmarkl.com

"Valeu demais!" ...Livraaaa!

Uma pequena reflexão e desabafo....

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Epah eu até agora nunca tive grandes problemas com vírus. Eles que façam lá o seu trabalhinho mas que me deixem fazer o meu. Se assim for não há cá confusões.....! O pior é quando o Raid tecnológico não funciona e os estupores lá me vêm fazer a vida negra...

O pior... pior mesmo é quando eles se poêm a conversar comigo no messenger a dizer"opa!!!! te enviei um email, dá uma lida e me retorna... valeu demais =D" ! É que não bastando estar no computador da outra pessoa ainda se pôem a "teclar" no Messenger a ver se encontram amigos ou assim. E depois tinha logo de ser um vírus brasileiro todo bronzeado que faz questão que a sua nacionalidade seja conhecida logo na 1ªfrase! Já no "opa" arrepia-se-me a espinha... então no "valeu demais" (em que o cérebro faz questão de ler "váleuu djiimáisss" com sotaque de mináiis gêráiiss) dá-se-me para andar aos tiros a todos os brasileiros que juntem estas duas palavrinhas na mesma frase....

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Pronto já desabafei....

Sim ou Não?

Hoje foi um dia de dúvidas existenciais e tudo porquê? Devido a um simples e misero inquérito. Eu não quero ferir susceptibilidades mas a certa pergunta fiquei a modos que (...aqui vai....)...espectacularmente surpreendida e maravilhada com o nível de inteligência e de estúpida sabedoria que tal pergunta conseguia conter. Mas depois um fenómeno (ou não) aconteceu...No momento em que o meu cérebro junta as palavras e lhe adiciona um ponto de interrogação no final entra em curto circuito e deixa-se levar pela parte estúpida da pergunta e fica estúpido também. Todo o raciocínio que depois surgiu foi obviamente...estúpido!

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A pergunta era mais ou menos a seguinte: "Pensa que todas as crianças que estão em Instituições de Solidariedade Social podem ser adoptadas?" Parece ser uma pergunta simples mas olhem que não...é preciso escarafunchar os negros e ocultos fundamentos da questão! Ora passemos à sua analise tal qual Miguel Sousa Tavares no Jornal Nacional. Esta questão pressupõe e toma como certo que Instituições de Solidariedade são onde se encontram crianças para adopção. A escolha residia (sempre quis utilizar aqui este verbo sem preciso pôr a morada em frente) no facto de poderem ou não TODAS ou só algumas das crianças ser adoptadas. Bem, eu gostaria aqui de dizer que eu, je, moi e bloggeira nos tempos livres, durante muitos anos frequentei uma instituição/ATL chamada Associação de Solidariedade Social de Apoio à Família (reunindo maiúsculas : ASSAF). Cheguei hoje à conclusão que foi um nome muito mal escolhido! Parece-me a mim que as palavras Solidariedade e Social quando se encontram juntas provocam no leitor imediatamente uma imagem mental de mendigos à procura de uma soupa ou de crianças à espera de um pai. Pensava eu que era um ATL como qualquer outro existente no país que se chama "Rabinos" ou "Os Catitas" mas não...! A verdade é que se aquilo era uma Instituição de Adopção acho que hoje vou fugir de casa! Os meus pais pelos vistos andaram-me a enganar durante todos estes anos e levavam-me para lá todos os dias na esperança que alguém lá fosse e me levasse para bem longe. Tudo o que sempre acreditei desmoronou-se perante tal pergunta (isto já eu a pensar depois do cérebro ter ficado estúpido). Por outro lado pensei "talvez tenham sido estes indivíduos a quem chamo "pai" e "mãe" que me adoptaram e me levavam para lá sempre que se arrependiam. Certo é que levavam todos os dias, mas isso não é nada de estranho e até é possivel de compreender, pois sou pessoa para conseguir fazer com que eles me queiram ver bem longe ou em constante sono profundo. (...o raciocionio continuava...) E ainda houve gente a dizer : "Ai quando nasceste eras tão parecida com a tua mãe" Pudera...toda a gente sabe que os bebés são todos iguais e eu até podia ser trocada com um cabo-verdiano que ninguém se apercebia...não fosse a cor de pele! Por algum motivo os bébes são etiquetados, não é verdade?!!

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Estranho é que todos os pais faziam o mesmo e lá levam os filhos todos os dias de manhã....! Estranhíssimo....! Escanseando-se o tempo em que teria de dizer Sim ou Não, apercebi-me que tudo seria coincidências a mais e que não, não tinha sido adoptada, mas que a pergunta era realmente estúpida lá isso era!....E lá pus uma valente cruz de afirmação pessoal naquele quadrado onde parecia caber a minha vida. Se a pergunta era "Pensas que todas as crianças...blá blá" e se a ASSAF não me deu a ninguém...logo é óbvio que NÃO! E eu sou a prova viva e não vão agora dizer o contrário!!

Fiquei um pouco triste confesso, por momentos gostei da sensação de um dia podido ter sido escolhida tal qual peluche Noddy numa prateleira de supermercado ou então pacote de leite oriundo da famosa "Vaca Mimosa" na secção de lacticínios (embora o Noddy me agrade mais...). Perante tal secção de empacotados estes indivíduos chamados de "pais" teriam pensado: Levamos o melhor leite ou o mais barato....? Conhecendo a minha mãe como conheço...terá dito: Leva o que está em promoção!

Esclarecimento: O momento de estúpido devaneio existencial não durou mais que 1 segundo (até porque já não havia tempo)....mas para vos compensar, a descrição que aqui fiz desse momento ficou bastante estúpida...

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edit: tentei se-pa-rar mais ou menos os parágrafos a pedido da minha querida e fiel comentadora de serviço Xô Dona Sílvia! Diz que lhe faz "doer a cabeça"....será mesmo dos páragrafos? Hummm....

edit2: Em conversa com a minha querida amiga Cintia esta diz-me que preferia ser antes um "Cif creme casa de banho "diz que é mais "xamativo"! Eu cá continuo a preferir o Noddy... =)

Novo Ano 2007 sem Saddam!

Primeiramente gostaria de pedir desculpa aos meus 2 ou 3 fiéis leitores pela minha ausência durante estes dias. É que Natal não rima com preguiça mas devia. Não rima com fazer nenhum mas devia. E não rima com COMER mas devia! De modos que preguicei, não fiz nenhum e comi como se não houvesse amanhã. É que aqui em casa doces são miragens....paciência para os fazer é nenhuma e vontade de os comer é toda. Depois claro que vivo o ano a salivar por um doce....e quando chega o natal e vejo uma manifestação deles à mesa....todos reunidinhos uiii...qual internet qual quê! Bem deixemo-nos de açucar...! Em segundo lugar gostaria de dizer: BOM ANO A TODOS! Pronto já está....
Então o que aconteceu por estes dias no Mundo? AH...o Saddam! Bem lembrado! Então não é que o homem já foi ter com as virgens ao Céu? Huumm....Céu? Não me parece! Será que há virgens no Inferno? Não deve haver virgens mas devem existir Carolinas Salgados e as senhoras suas amigas e colegas de trabalho. A diferença não há-de ser muita entre um Saddam e um Pinto da Costa....vai daí talvez o Saddam seja mais meiguinho. Pelo menos é o que diz o enfermeiro que acompanhou o Sr. Saddam."O enfermeiro revela agora um lado inesperado do antigo ditador. Fala de um homem que escrevia poesia e guardava uma parte do pão para alimentar os pássaros. " Um ditador sanguinário a dar comer aos pássaros?!?!? Mas as galinhas já têm dentes?? Alguém que tenha galinhas que possa confirmar?!? O homem pensava era que o pão estava envenenado, meus amigos! Mas isto de agora quererem dar uma imagem cutxi cutxi do Saddam não lembra a ninguém. Daqui a nada dizem que o Saddam foi uma pessoa extraordinária e que devia ser santificado. E poeta? Estou mesmo a imaginar: Vi um cego a passar na rua e fez-me impressão.\ Pensei...que bonito ficavas morto no chão.\ Saquei da arma mas deu-me uma comichão...\ Raio da micose que apanhei no Irão!!" Poesia de qualidade....sim senhor! Epah mas agora falando uma bocadinho mais a sério...como é que é possivel enforcarem ainda pessoas. E eu a pensar que essas mentalidades já tinham evoluído um bocadinho... Porque não guilhotina?? Ah está bem...suja muito e demora a limpar...Porque não queimado na fogueira? Ah pois...poluição, logo, aquecimento global...

Bem esperemos que este ano corra melhor que 2006 que até nem foi um mau ano! Para todos os meus amigos vai daqui um muito obrigado por estarem sempre aí! Que este ano seja tudo aquilo que desejaram e muito mais! E que a gente faça muitas loucuras juntos!!

P.S: Hoje não há imagem...ainda pensei no Saddam enforcado mas não quero perder o apetite...ainda tenho ali umas rabanadas à minha espera!